reserve  edited
Posted in Haute gastronomie New Paris Restos Restos + de 200€

Jérôme Banctel à la Réserve

Il y a désormais moins de tables et moins de couverts au Gabriel, le restaurant gastronomique de La Réserve Paris…

orangerie P
Posted in Paris Restos Restos + de 200€ Restos 70 à 200€

L’Orangerie

Honnêtement, je ne m’y attendais pas. Cela se passe à Paris, à l’hôtel George V. Il y a ici un…

clarence
Posted in Haute gastronomie Paris Récemment Restos Restos + de 200€

Le Clarence

Aujourd’hui, déjeuner au Clarence, le nouveau restaurant parisien du Domaine Clarence Dillon, propriétaire du prestigieux Château Haut-Brion et de la…

clarence
Posted in Haute gastronomie Paris Récemment Restos Restos + de 200€

Le Clarence – Partie 2

Le Clarence. On ne parlera ici que de la cuisine, et ce, longuement. Pour le restaurant, voir ici.   7…

GV
Posted in Haute gastronomie Paris Récemment Restos Restos + de 200€

Le Cinq – magistral

Un an après. Déjeuner au Cinq. Il y avait d’abord ces amuse-bouches, jolis comme autant de cœurs. Je n’ai jamais…

clarence
Posted in Paris Récemment Restos Restos + de 200€ Restos 70 à 200€

Le Clarence. Partie 1

Partie 1. La salle. Le Clarence a été un tel coup de foudre que je ne sais pas par quoi…

arpege
Posted in Haute gastronomie Paris Récemment Restos Restos + de 200€

Arpège – magnifiques racines

Je n’ai jamais mangé autant de racines de ma vie. C’est très bien les racines. Économiques, bonnes pour l’environnement et…

astrance
Posted in Haute gastronomie Paris Précédemment Restos Restos + de 200€

Déjeuner solitaire à l’Astrance

Depuis que le livre est sorti (Astrance – Livre de cuisine, éditions du Chêne), je ne vais plus aussi souvent…

shang palace
Posted in Paris Précédemment Restos Restos + de 200€

Shang Palace – encore meilleur qu’avant

Quand le Shang Palace a ouvert en septembre 2011, les Parisiens ont certes admis que c’était un peu plus qualitatif…

astrance
Posted in Haute gastronomie Paris Précédemment Restos Restos + de 200€

Saint-Valentin. Astrance.

Combien de fois faudra-t-il donc que je me trompe à l’Astrance? La première fois, c’était en 2007. J’ai dit à…