Kisin – udon tout frais
Malgré le succès de Sanukiya, Jubei et Kunitoraya, les restaurants d’udon restent rares à Paris. Ouvert il y a tout juste une …
Le bon petit plat du Ngoc Xuyen Saigon
Je ne sais pas si c’est un « bon petit plat » car tout a l’air terriblement bon ici. Le Ngoc Xuyen Saigon …
Le bon petit plat du Pho Tai Tai
Un seul plat que j’ai beaucoup aimé pour son côté gras-croustillant, ail-sans pudeur, booster d’énergie-plein de gingembre. « Poulet croustillant gingembre et …
Le bon petit plat du Saigon Moi
Le bun bo Hue est peut-être le bol de nouilles vietnamien que je préfère. Au Saigon Moi, il est très …
Yen – nouilles soba et tempura
Très courtement, car ce n’est vraiment pas la saison. Le soba est une nouille japonaise faite de farine de soba …
Trois fois plus de piment
Très rapidement, car j’ai 3 articles à écrire pour demain. « Trois fois plus de piment » vient d’ouvrir à côté de …
Hakata Chôten, ramen à Paris
Hakata Choten est le nouveau ramen du quartier japonais. Situé rue des petits-champs, il est à quelque pâtés de maison …
Mon plus beau souvenir de Cup Noodle
(Attention : ce billet ne concerne pas la cuisine. Je raconte juste un souvenir de voyage) « 5 mars 2015. …
Pho Bida
Le post précédent sur cette cantine vietnamienne ne date que de quelques semaines. Ceci est donc juste une mise à …
Soba. Yen.
Kaki-furaï. Huîtres panées. Quand on est Japonais, on a parfois une furieuse envie de soba. Peut-être est-ce comme l’envie …
Pho Bida Viet Nam
J’ai un copain, Patrick C. qui est l’un des meilleurs guides de restaurants de Paris. Sur les quelques dizaines de …
Pho 13 rien à signaler, manque de peps
Repas rapide au Pho 13, à quelques numéros avant le Pho 14 sur l’Avenue de Choisy. Un dimanche soir, plein …