À notre époque où les sushiya (terme désignant le restaurant de sushi et le chef sushi) sont devenus les restaurants les plus difficiles à réserver…
Posts published in “Sushi”
Je suis allée chez le nouveau sushi de Paris, Sushi B, qui a ouvert il y a une semaine au 5 rue Rameau, Paris 02.…
Le shiokara de crevettes de Jin n’est pas vraiment un shiokara. “Ce serait plutôt un zuké, dit le chef Taku, à cause de la présence…
Ce post n’est pas une recette de cuisine mais plutôt une mini-révolte contre l’idée préconçue que le sushi est simple car ce n’est que du…
Dîner absolument fabuleux ce soir chez Jin, vachement mieux que le déjeuner de l’autre jour (qui était déjà pas mal). Je l’avais déjà constaté et…