chihiro

yido
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Le bon petit plat de Yido

Yido est un petit restaurant coréen dans un coin un peu vide du 15ème. Le menu déjeuner est entre 20€…

chihiro gare
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Mon plus beau souvenir de Cup Noodle

(Attention : ce billet ne concerne pas la cuisine. Je raconte juste un souvenir de voyage) « 5 mars 2015….

tofu oeufs cent ans
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Repas de Noël

Cette année, pour Noël, j’ai demandé à la famille de mon mari ce qu’ils préféraient comme repas: Noël traditionnel, avec…

jin
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Shiokara de crevettes, de Jin

Le shiokara de crevettes de Jin n’est pas vraiment un shiokara. “Ce serait plutôt un zuké, dit le chef  Taku,…

jin
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Cuisine du temps le turbot

Ce post n’est pas une recette de cuisine mais plutôt une mini-révolte contre l’idée préconçue que le sushi est simple…

osouzai
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2 recettes de Sakai-Minato, de la famille Hamada

Le chef Noriyuki Hamada, du restaurant Yukawatan, à Karuizawa, Japon, dont j’ai parlé plusieurs fois sur ce blog, est né…

kumquat
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Recette de kumquat et gingembre. Sans gingembre

J’ai voulu faire les kumquats confits à l’infusion de gingembre de chez Toyo. 500g de kumquats 500g de sucre candi…

pirouette
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Pirouette déjeuner au soleil, c’est Paris

Très joli déjeuner aujourd’hui chez Pirouette qui se trouve être à deux pas de chez moi. J’aurais su, j’y serais…

jin
Posted in Restos Restos 70 à 200€ Sushi Sushi paris

Jin long menu absolument fabuleux

Dîner absolument fabuleux ce soir chez Jin, vachement mieux que le déjeuner de l’autre jour (qui était déjà pas mal)….

osouzai
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Recette très fraiche de sunomono de navet

Une recette des parents du chef Noriyuki Hamada, traiteurs à Sakaï-Minato, un port de pêche sur la Mer du Japon….