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Lucas Carton automne

Cela fait un moment que je n’ai pas parlé du Lucas Carton. Non pas que je ne l’aime plus ou…

Le Clarence – Partie 2

Le Clarence. On ne parlera ici que de la cuisine, et ce, longuement. Pour le restaurant, voir ici.   7…

Caïus. Génial.

Je connaissais son nom, “Jean-Marc Notelet” et sa tête me disait bien quelque chose. Un profil romain, sévère, qui ferait…

Pirouette déjeuner au soleil, c’est Paris

Très joli déjeuner aujourd’hui chez Pirouette qui se trouve être à deux pas de chez moi. J’aurais su, j’y serais…

Tokyo – tellement beau et tellement bon

Retour à Paris après 2 semaines au Japon. Je reviendrai dessus dans le détail mais voici un aperçu de quelques…

Kei 3 diners d’hiver. Sec ou moite, le poisson?

Bar rôti en écailles, agrumes confits, anguille fumée Ce plat est l’un des plats signature de Kei. Et aujourd’hui, comme…

Jin une cuisine généreuse en saveurs

Les sushi de Jin sont tout petits. En plus ils sont un peu noirs…très loin de ma “philosophie” du sushi…

Lao Thai. J’ai aimé, je n’aimerai plus

C’est la deuxième ou troisième fois que je me dis la même chose. Je crois que je vais arrêter de…

Soupe parce qu’il fait froid ce soir !

J’avais 150g de porc haché qui menaçait de moisir au frigo, et comme aujourd’hui il a fait super froid, je…

Point pub dédicace à la Librairie Gourmande

C’est Noël…Et je vous conseille vivement d’offrir à vos amis et proches, un de MES livres. Idée géniale non? Le…

Toyo-fusion? oui mais la vraie. Une bonne cuisine inspirée

Cela faisait un moment que je n’avais pas mangé chez Toyo… Un restaurant discret dont on ne parle pas beaucoup…

daurade royale riz noir emulsion petoncles

Yam’Tcha les plats cette fois

Si les premiers jours, la cuisine d’Adeline Grattard se cherchait encore un peu, elle est aujourd’hui précise, avec un style…

Carnet de voyage Je ne voulais pas mais…

Et voilà! Je ne voulais pas en parler car il y a déjà assez de monde, il faut y aller…

Chez Claire Non, c’est pas chez ma tante.

Il y a un petit resto, Chez Claire, qui a une petite carte de raviolis grillés et vapeur, de nouilles…

Les 2 Lao 1ère partie Lao Viet

La Lao Viet et le Lao Thaï sont deux adresses de ma copine Sophie B, source intarissable de bonnes adresses….

Un jour, j’ai trop mangé Sola (soir)

…Je disais donc que ce jour-là j’ai trop mangé. Déjeuner impromptu à l’Astrance avec des paquets de volailles et des…

Un jour, j’ai trop mangé Astrance (midi).

Parfois les capacités de mon estomac m’impressionnent. Ce fut le cas ce jour-là, quand j’ai déjeuné à l’Astrance et diné…

raphael amandine chaignot

Raphaël Amandine Chaignot

J’ai rencontré Amandine Chaignot, aujourd’hui Chef du Raphaël, la veille de son départ du Crillon, au printemps dernier. J’ai vu…