nori

Dîner absolument fabuleux ce soir chez Jin, vachement mieux que le déjeuner de l’autre jour (qui était déjà pas mal)….

Les sushi de Jin sont tout petits. En plus ils sont un peu noirs…très loin de ma “philosophie” du sushi…

Voici 2 “salades” de udon que j’ai fait cette semaine pour le déjeuner. Rapides, avec les moyens du bord, comme…

Ce matin, j’ai “petit-déjeuné” à l’hôtel Nikko de Ginza, Tokyo. C’était autrefois un hôtel chic devenu plutôt vétuste (même pas…

J’insiste sur le fait que c’est “ma recette” car elle n’est pas tout à fait conforme à LA recette de…

Voici une recette promise depuis l’année dernière. Ce n’est pas vraiment une recette, c’est tellement simple! Cela s’appelle isobé-maki, ou…

C’est bien que vous soyez venu … from tibo dhermy on Vimeo. Je n’ai jamais osé parler de Hinoki. C’était…

Un de ces jours, ma curiosité me jouera des tours…j’achète une barquette de maki de thon: le maki de thon…

Voici deux té-maki pour ma fille de 6 ans. Un aux “petits œufs rouges” dont elle raffole. Evidemment, ce sont…

  Surprise! Un colis est arrivé du Japon aujourd’hui, avec un paquet de soba fraiches et une boite de kintsuba….