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Shang Palace–c’est psychologique ou c’est déjà meilleur qu’avant ?

Je ne sais pas si c’est la première étoile Michelin qui leur a donné du peps, ou s’ils ont eu…

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Diner des chefs Glénat–belle réussite

Comme tous les ans, pour clore le Salon du livre de Paris, les Editions Glénat organise un grand dîner. Cette…

tempura udon
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Sanukiya – nouilles udon

Après le grand succès de Kunitoraya, voici un nouveau «  udon-ya », une échoppe ou cantine de nouilles udon, à…

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Noma–Copenhague

    Après avoir fait une critique cinglante sur mon blog japonais, je traduis en français avec un gros bémol:…

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L’Abeille–au Shangri-la, Paris

Le temps passe vite. La nouvelle année est déjà bien entamée. Voici, avec quelques semaines de retard, le premier repas…