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france
Shang Palace–c’est psychologique ou c’est déjà meilleur qu’avant ?
Je ne sais pas si c’est la première étoile Michelin qui leur a donné du peps, ou s’ils ont eu…
Diner des chefs Glénat–belle réussite
Comme tous les ans, pour clore le Salon du livre de Paris, les Editions Glénat organise un grand dîner. Cette…
Sanukiya – nouilles udon
Après le grand succès de Kunitoraya, voici un nouveau « udon-ya », une échoppe ou cantine de nouilles udon, à…
Noma–Copenhague
Après avoir fait une critique cinglante sur mon blog japonais, je traduis en français avec un gros bémol:…
L’Abeille–au Shangri-la, Paris
Le temps passe vite. La nouvelle année est déjà bien entamée. Voici, avec quelques semaines de retard, le premier repas…