paris 16

C’est la fête à l’Astrance !

N’exagérons pas, ce n’est pas une teuf genre danseuses du ventre et Chippendales, champagne à flot et tout le monde…

raphael amandine chaignot

Raphaël Amandine Chaignot

J’ai rencontré Amandine Chaignot, aujourd’hui Chef du Raphaël, la veille de son départ du Crillon, au printemps dernier. J’ai vu…

Déjeuner – Astrance

C’est l’été, alors on commence par un shot de tomate-groseille, yaourt égoutté sésame, émulsion de vinaigre de Banyuls. Beaucoup de…

Shang Palace–c’est psychologique ou c’est déjà meilleur qu’avant ?

Je ne sais pas si c’est la première étoile Michelin qui leur a donné du peps, ou s’ils ont eu…

Astrance–Diner en famille

Cela fait 4 ans que je fréquente assidument l’Astrance et suis époustouflée par l’évolution de la cuisine de Pascal Barbot….

Souper au Shangri-La–cette fois, à Paris

    Ce soir concert à la Salle Pleyel avec l’Orchestre de Paris (direction: Paavo Järvi) et Jan Lisiecki, le…