yukawatan hamada noriyuki chihiro masui
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Evolution en 24 heures Yukawatan Karuizawa Japon

Hier, on me sert un plat certes intéressant avec une sorte de galette de poisson blanc et des crevettes de…

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Une des meilleures cuisines 2012 –Yukawatan, Nagano, Japon

  Une des meilleures cuisines “françaises” que j’ai eu la chance de rencontrer en ce premier trimestre 2012 est sans…

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Un an déjà…Pensées floues

La semaine dernière, j’étais au Japon. Loin des zones encore sinistrées. J’étais à Karuizawa, près de là où se sont…

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Joli ! Au marché de Tsukiji, avec Mizutani

Je sais que le thon est une espèce en danger et suis tout à fait pour ne pas en manger…

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Ryugin–pas mauvais, beaucoup de mise en scène. Faut aimer.

Tout ce que je dis aujourd’hui est à prendre avec un gros grain de sel car j’ai besoin de vacances….