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Evolution en 24 heures Yukawatan Karuizawa Japon
Hier, on me sert un plat certes intéressant avec une sorte de galette de poisson blanc et des crevettes de…
Une des meilleures cuisines 2012 –Yukawatan, Nagano, Japon
Une des meilleures cuisines “françaises” que j’ai eu la chance de rencontrer en ce premier trimestre 2012 est sans…
Un an déjà…Pensées floues
La semaine dernière, j’étais au Japon. Loin des zones encore sinistrées. J’étais à Karuizawa, près de là où se sont…
Joli ! Au marché de Tsukiji, avec Mizutani
Je sais que le thon est une espèce en danger et suis tout à fait pour ne pas en manger…
Ryugin–pas mauvais, beaucoup de mise en scène. Faut aimer.
Tout ce que je dis aujourd’hui est à prendre avec un gros grain de sel car j’ai besoin de vacances….