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sushi
Sushi Shunei
C’est en voyant le post sur FB de Patrick Duval que je me suis souvenue de cet étonnant sushiya, qui s’apprêtait à ouvrir…
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Riz pour sushi
Le riz pour sushi est une invention géniale. Il suffit de mettre ce que l’on veut dessus pour obtenir un…
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Assaisonnement du riz pour sushi
Le riz est l’élément le plus important du sushi. Il suffit de regarder un nigiri-zushi de profil – la boulette…
Sushi Tsubaki Ginza
À notre époque où les sushiya (terme désignant le restaurant de sushi et le chef sushi) sont devenus les restaurants…
Ryô – spot japonais
Je parie ma chemise que ce sera le prochain spot des Japonais de Paris. Ouvert depuis le 2 octobre, le…