Hamada, Hoshinoya Tokyo

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Noriyuki HAMADA. Vous le connaissez peut-être pour son Bocuse de bronze en 2013, ou encore à travers son livre « Noriyuki Hamada – Restaurant Yukawatan » (Éd. Glénat 2014). Depuis cet été,…

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L’Orangerie

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Honnêtement, je ne m’y attendais pas. Cela se passe à Paris, à l’hôtel George V. Il y a ici un grand espace qui s’appelle la Galerie. On peut y déjeuner,…

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Le bon petit plat du Mali

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Mali est un restaurant thaïlandais (merci à Guillaume via Claire via Patrick pour l’adresse). Tout n’est pas excellent mais pour la première fois à Paris, j’y ai trouvé des saveurs…

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Jin – menu nabé

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Cela fait au moins deux ans que j’essaie de trouver des gens pour m’accompagner chez Jin pour un menu nabé. Le nabé – littéralement « marmite » en japonais – se dit…

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Bong République

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Après les premiers sauts de joie à l’idée d’avoir un Bong à deux pas de chez moi…. snif. Vous connaissez sans doute Bong, rue Blomet, dans le 15ème à Paris.…

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Bozar Brasserie

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Cela fait un peu moins d’un an qu’un homme me hante. Ou plutôt, qu’un pâté me hante. Un jour – cela devait être en décembre 2015 – j’ai vu sur…

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Lucas Carton

Tourte

Diner au Lucas Carton. La soirée fut merveilleuse et pas seulement grâce à la paisible compagnie de ma meilleure moitié (mais ça aide). Les restaurants ont cette facheuse tendance à baisser…

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Au Petit Tonneau

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…parce que ça faisait longtemps que je n’avais pas goûté ces ambiances-là. Carrelages d’antan, nappes Vichy et des ombres partout. J’ai l’impression d’entendre l’eau du canal qui clapote aux pieds…

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Kisin – udon tout frais

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Malgré le succès de Sanukiya, Jubei et Kunitoraya, les restaurants d’udon restent rares à Paris. Ouvert il y a tout juste une semaine, Kisin « le cœur qui se réjouit » est le petit…

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Déjeuner chez Kei

Rouget, citron confit, ortie sautée, piperade.

En voilà un qui ne surfe absolument pas sur la vogue de la bistronomie, ni sur le regain de popularité de la cuisine bourgeoise avec sa carte qui fait hésiter. Il…

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Tricotin

Feuilles de soja farcies au porc.

Cet énorme resto m’a été recommandé par plusieurs personnes pour les dim-sum. J’y suis allée deux fois en 3 ans, pour arriver exactement à la même conclusion. Ni bon ni…

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Botanique Restaurant

Choux de Bruxelles frits au piment fumé

Hier, je reçois un message de la part du chef Sugio Yamaguchi, de Botanique Restaurant, où j’avais déjeuné il y a tout juste deux semaines. Pour zapper le très long…

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