Récemment

Soon Grill

Soon Grill

Très très rapidement parce que j’y ai déjeuné hier.

Soon Grill est un restaurant-barbecue coréen qui se distingue des autres par sa déco bistro chic du Marais, son service doux et aimable, et un choix de viandes de bonne qualité dont du wagyu chilien, japonais de Kobé, ainsi que du porc ibérique et du faux-filet Simmental maturé.… Lire...

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Les chefs d’œuvre du moment

Yu Sugimoto au Cercle

Yu Sugimoto au Cercle

Même pas peur. La vie continue. Boire un coup en terrasse, manger au resto, aller à un concert, danser toute la nuit.… Lire...

Précédemment

Pékin – Dadong

Je suis enfin allée chez Dadong, à Pékin, chaudement recommandé par tout le monde : plusieurs chefs français de renom, des amis gourmets français et chinois.… Lire...

Restos à – de 30€

Bons et mauvais, comme quoi ce n’est pas le prix qui compte

Trois fois plus de piment

Très rapidement, car j’ai 3 articles à écrire pour demain.

« Trois fois plus de piment » vient d’ouvrir à côté de chez moi, rue Saint-Martin, dans le 3ème.… Lire...

Hakata Chôten, ramen à Paris

Hakata Choten est le nouveau ramen du quartier japonais. Situé rue des petits-champs, il est à quelque pâtés de maison du célèbre Kotteri Naritaké.… Lire...

Au Pays de Confucius

C’est un peu compliqué.

Au 88 boulevard de l’Hopital, il y a les Délices de Shandong = 山東小館

Le nom est toujours le même mais avant, c’était un restaurant.… Lire...

Boutique yam’Tcha

J’ai une affection particulière pour monsieur et madame Chan, plus connus sous leurs noms respectifs.… Lire...

Quelques recettes de ménagère

 

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Best sushi

Les 3 meilleurs sushi à Paris selon moi

Un bon petit plat ?

Quand un seul plat mérite le détour (mais pas forcément le reste)

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Cuisine du Japon

Yen – nouilles soba et tempura

Très courtement, car ce n’est vraiment pas la saison.

Le soba est une nouille japonaise faite de farine de soba et généralement de farine de blé à proportions variables.… Lire...

Démonstration de wagyu

Ce soir je suis allée à une démonstration de découpe de wagyu, par les producteurs de bœuf Jyoshu wagyu de la préfecture de Gunma, Japon.… Lire...

ASTRANCE

ÉRIC BRIFFARD LE CINQ

VINS & METS

POISSONS UN ART DU JAPON

TOUT SUSHI

NORIYUKI HAMADA

NORIYUKI HAMADA

POMMES DE TERRE

POMMES DE TERRE

PETITS GÂTEAUX

ANTON

SOLA

TOYO

TOYO

KEI

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4 SAISONS À LA TABLE 5

101 CRÉATIONS

AMANDINE CHAIGNOT

AMANDINE CHAIGNOT

THES JAPONAIS

CUISINE DU JAPON

SUSHI MANGA

GYOZA