Ça y est Yam’tcha est revenu. Tout nouveau, la salle entièrement refaite, la cuisine aussi. Inchangées dans l’esprit, les dimensions et dans le nombre de couverts. Juste des tables et sièges neufs, la cuisine refaite, le “bar à thés” revu, les poutres au plafond éclaircies, l’ensemble plus clair, plus gai. Même les toilettes ont pris un gros coup de jeune…
Adeline est de retour aussi (avec un bébé en plus mais ça ne regarde pas le resto!) avec pour re-démarrer en douceur, les plats que nous lui connaissions et qui nous avaient bien manqués. Chiwa a profité des « vacances” pour aller à la chasse à de nouveaux thés.
Tofu et concombre, vinaigrés et parfumés au sésame.
Homard breton, œuf poché au soja.
Foie gras, champignons et saint-jacques séchées.
Saint-pierre, crevettes du Mozambique, bouillon et vermicelles transparents.
Blanc-manger fruits rouges, dès de fruits confits.
Yam’Tcha
4 Rue Sauval 75001 Paris
01 40 26 08 07
