Dernier repas chez Tayou–Ko Phangan Thaïlande

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Un dernier repas chez Tayou. Le meilleur, évidemment, pour nous laisser plein de regrets.

 

 

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“Salade” de vermicelles transparents aux poisson séché et fruits de mer..

 

 

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Soupe de poisson au tamarin? Je ne sais pas trop. En tout cas, top!

 

 

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Patate douce panée.

 

 

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Soupe de poulet (?) au lait de coco et galanga.

 

 

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Carottes émincées et sésame en “tempura”.

 

 

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Crevettes frites en “salade” avec gingembre, cacahuètes toastées, petites tomates, oignons, piments rouges et verts, des trucs croustillants…avec une sorte de vinaigrette de citron vert, nam plat (nuoc mam), piment, ail, sucre. Très très bon ce plat, vraiment excellent. Je vais essayer de le reproduire chez moi dès que j’ai le temps.

 

Pour info, nous avons dépensé une fortune dans un resto à Haad Rin, la partie détestable de Ko Phangan, fruits de mer à la pesée, langouste, gambas vraiment géantes (jamais vu d’aussi grosses en France) mais décongelées (le gars n’a pas osé dire non quand je lui ai demandé si elles été congelées, après les avoir tripotées et choisi les meilleures…), poisson (dorade?), bref, grosso modo 10 fois ce qu’on paie chez Tayou. Eh bien, y’a pas photo, Tayou vaut vraiment le coup. C’est bon, vraiment bon, et pour 3€ par personne environ, on est plus que rassasié.