Tokyo

okazu nabe
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Ailerons de poulet si si, ça se mange

Je ne sais pas pourquoi mais il y a un tas de gens qui croient que les ailerons de poulet…

livre chihiro masui
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Point pub dédicace à la Librairie Gourmande

C’est Noël…Et je vous conseille vivement d’offrir à vos amis et proches, un de MES livres. Idée géniale non? Le…

okuda
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Okuda le luxe japonais enfin à Paris

Diner ce soir chez “Okuda” le restaurant éponyme du chef Toru Okuda du restaurant triplement étoilé “Koju” à Tokyo. J’y…

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Énorme le goûter! Sakaiminato

Un magnifique colis est arrivé à l’hotel où je réside à Karuizawa. De la part des parents du chef Noriyuki…

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Sasuga soba Ginza, Tokyo

Après le service du soir, un p’tit bol de soba avec Monsieur et Madame Mizutani. Ils m’emmènent cette fois chez…

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Mizutani et Tsukiji matin et soir

La veille de mon départ de Tokyo, je dîne chez Mizutani. Mon idole, qui ne va pas bien cette année….

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Bento 2 dans le train, le retour cette fois

Après une nuit à Tokyo, me voici repartie sur un Shinkansen (TGV japonais) en direction de Karuizawa. Cette fois, un…

castella
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Gâteau japonais–Castella

On me demande souvent ce qu’est la pâtisserie japonaise. Et je suis toujours très embêtée car la notion de pâtisserie…

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Recette de Taéko–Mijoté de hareng et pousses de bambou

Une excellente recette du répertoire de la cuisine familiale japonaise, à déguster avec du riz nature. 250 g de bambou…

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Un an déjà…Pensées floues

La semaine dernière, j’étais au Japon. Loin des zones encore sinistrées. J’étais à Karuizawa, près de là où se sont…