Dashi Yes! J’ai réussi! Dashi Yes! J’ai réussi! 7 janvier 2013 C’est à la fois facile et pas facile de faire un bon dashi. C’est le Nouvel An. Il y a trop d’enjeux pour me planter:…
Recette de la salade d’algues wakamé et concombre Recette de la salade d’algues wakamé et concombre 9 septembre 2012
Katsuo-bushi–une base de la cuisine japonaise Katsuo-bushi–une base de la cuisine japonaise 1 juillet 2012
Recette de tékoné-sushi, sushi de bonite mélangé à la main de Taéko Recette de tékoné-sushi, sushi de bonite mélangé à la main de Taéko 21 mai 2012
Recette de Taéko–Mijoté de hareng et pousses de bambou Recette de Taéko–Mijoté de hareng et pousses de bambou 13 avril 2012
Recette de soupe thaïlandaise au lait de coco à ma façon Recette de soupe thaïlandaise au lait de coco à ma façon 17 décembre 2011
Recette de haricots verts et tomates, vinaigrette au miso Recette de haricots verts et tomates, vinaigrette au miso 16 juillet 2011
