Je ne sais pas si ça vous arrive mais moi, je fais toujours trop de farce à gyoza. Il m’en reste des tas et je…
Posts published in “Recettes”
Le chef Noriyuki Hamada, du restaurant Yukawatan, à Karuizawa, Japon, dont j’ai parlé plusieurs fois sur ce blog, est né à Sakaï-Minato, un port de…
J’ai voulu faire les kumquats confits à l’infusion de gingembre de chez Toyo. 500g de kumquats 500g de sucre candi 1L de vodka 30 g…
Une recette des parents du chef Noriyuki Hamada, traiteurs à Sakaï-Minato, un port de pêche sur la Mer du Japon. J’aime beaucoup ce qu’ils font:…
Recette de nabé pour finir les restes du Nouvel An et « détoxifier » un peu. Huîtres, cabillaud, chou chinois, poireau, carotte, champignons shiitaké, shiméji et énoki,…