J’ai essayé récemment un paquet de nori de chez Yamamoto, qui est une marque respectable mais beaucoup moins utilisée au Japon par les professionnels, qui…
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Une recette facile, chaleureuse et qui remporte toujours beaucoup de succès. Pour 2 personnes • 250 g blanc de poulet coupé en cubes…
Ça fait un an que je galère pour avoir une résa, et voilà que sur un coup de tête, j’ai deux couverts chez Kunitoraya 2.…
Les gyoza, qu’on trouve partout au Japon, commencent tout doucement à percer en France. Voici la recette de mon amie Taéko Moteki, ex-prof de cuisine,…