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Au Petit Tonneau

…parce que ça faisait longtemps que je n’avais pas goûté ces ambiances-là.

Carrelages d’antan, nappes Vichy et des ombres partout.

J’ai l’impression d’entendre l’eau du canal qui clapote aux pieds de Maigret, et de sentir sa pipe mouillée par la pluie.

Une cuisine honnête de bistrot qu’il fait bon flairer et choisir à la carte – des noms simples, droits, avec des virgules, qu’on a un peu perdu l’habitude de lire.

“Escargots de Bourgogne (la douzaine)”

“Les œufs en meurette”

“Chateaubriand, sauce au poivre”

“Rognon de veau, sauce Madère”

Et bien sûr, “la tarte Tatin et sa double crème” et “la crème caramel”.

Ce midi, il n’y avait que des clients qui avaient dépassé la soixantaine de quelques décennies. Des habitués sans doute, qui viennent ici depuis toujours.

Quand on regarde bien, tout est peut-être un brin plus joli que dans nos souvenirs. La cuisine est un peu lisse (on parie que le cuisinier est jeune et pimpant), et il y a des ravioles de langoustines en suggestion du jour. Les étiquettes des vins sont bien blanches et ça sent plus le propre que la fine.

N’empêche que, assise à la place de Maigret, ballottée entre hier et aujourd’hui, j’ai vécu un moment très heureux.

Au Petit Tonneau
20 rue de Surcouf
75007 Paris
Tél: 01 47 05 09 01

 

Au Petit Tonneau
Une plaque gravée au nom de mon idole. Ah!

 

Au Petit Tonneau
Asperges, vinaigrette d’herbes, copeaux de parmesan.

 

Au Petit Tonneau
Rognons de veau. Simples et très bons, avec des patates qui vont vraiment très bien.

 

Au Petit Tonneau
Blanquette de veau.

 

Au Petit Tonneau
Crème caramel.

 

Au Petit Tonneau
Tarte tatin.

 

Au Petit Tonneau
Des “vieux” clients.

 

Au Petit Tonneau
Vieux carrelages, vieille porte vitrée.