jyoshu wagyu
Posted in Bavardages Cuisine japonaise

Démonstration de wagyu

Ce soir je suis allée à une démonstration de découpe de wagyu, par les producteurs de bœuf Jyoshu wagyu de la préfecture…

diner chez patrick
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Un certain diner vietnamien

Un soir il n’y a pas si longtemps, nous avons toutes diné chez Patrick. Je dis « toutes » car il était…

astrance
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Déjeuner solitaire à l’Astrance

Depuis que le livre est sorti (Astrance – Livre de cuisine, éditions du Chêne), je ne vais plus aussi souvent…

teppanyaki onodera
Posted in Cuisine japonaise Paris Restos Restos 70 à 200€

Teppanyaki Onodera, Paris

Après Sushi Ginza Onodera, voici Teppanyaki Ginza Onodera qui ouvre à Paris 6ème dans quelques jours. J’ai eu la chance…

trois fois plus piment
Posted in Nouilles Restos - de 30€

Trois fois plus de piment

Très rapidement, car j’ai 3 articles à écrire pour demain. « Trois fois plus de piment » vient d’ouvrir à côté de…

hainan breakfast
Posted in Ailleurs Bavardages Restos Restos 70 à 200€

Petit-déjeuner. Raffles Clearwater Bay

Le petit-déjeuner à l’hôtel Raffles de Clearwater Bay était terriblement divertissant. Clearwater Bay est une baie dans l’île de Hainan, la seule…

beijing dadong
Posted in Restos Restos 70 à 200€

Pékin – Dadong

Je suis enfin allée chez Dadong, à Pékin, chaudement recommandé par tout le monde: plusieurs chefs français de renom, des amis…

hakata choten
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Hakata Chôten, ramen à Paris

Hakata Choten est le nouveau ramen du quartier japonais. Situé rue des petits-champs, il est à quelque pâtés de maison…

yamtcha
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Le retour du Yam’Tcha

Après de longs travaux, Yam’Tcha a ouvert ses portes à une nouvelle adresse. Aucun dépaysement, puisque c’est à deux pas…

pont de sichuan
Posted in Ailleurs Restos Restos - de 30€

Chinese Food Week à Paris

La deuxième édition de la Chinese Food Week s’est terminée et j’ai été très impressionnée. Une initiative de l’Association des…