Démonstration de wagyu

Ce soir je suis allée à une démonstration de découpe de wagyu, par les producteurs de bœuf Jyoshu wagyu de la préfecture de Gunma, Japon. Comme je…

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Un certain diner vietnamien

Un soir il n’y a pas si longtemps, nous avons toutes diné chez Patrick. Je dis « toutes » car il était le seul homme à cette…

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Teppanyaki Onodera, Paris

Après Sushi Ginza Onodera, voici Teppanyaki Ginza Onodera qui ouvre à Paris 6ème dans quelques jours. J’ai eu la chance d’être invitée à un déjeuner…

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Trois fois plus de piment

Très rapidement, car j’ai 3 articles à écrire pour demain. « Trois fois plus de piment » vient d’ouvrir à côté de chez moi, rue Saint-Martin, dans…

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Trois fois plus de piment

Très rapidement, car j’ai 3 articles à écrire pour demain. « Trois fois plus de piment » vient d’ouvrir à côté de chez moi, rue Saint-Martin, dans…

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Petit-déjeuner. Raffles Clearwater Bay

Le petit-déjeuner à l’hôtel Raffles de Clearwater Bay était terriblement divertissant. Clearwater Bay est une baie dans l’île de Hainan, la seule île tropicale de la Chine.…

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Pékin – Dadong

Je suis enfin allée chez Dadong, à Pékin, chaudement recommandé par tout le monde : plusieurs chefs français de renom, des amis gourmets français et chinois. Il…

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Hakata Chôten, ramen à Paris

Hakata Choten est le nouveau ramen du quartier japonais. Situé rue des petits-champs, il est à quelque pâtés de maison du célèbre Kotteri Naritaké. Le…

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L’Étoile-sur-mer

Le saviez-vous ? Il y a une nouvelle étoile dans le ciel parisien. Tout près de la place éponyme, symbole rayonnant du triomphe napoléonien, elle est…

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Le retour du Yam’Tcha

Après de longs travaux, Yam’Tcha a ouvert ses portes à une nouvelle adresse. Aucun dépaysement, puisque c’est à deux pas de l’ancien restaurant devenu boutique…

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Shang Palace…snif

Grosse déception aujourd’hui au Shang Palace. C’est la semaine gastronomique du Chef Anthony Dong venu de l’hôtel Futian Shangri-La de Shenzen et après la géniale…

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Chinese Food Week à Paris

La deuxième édition de la Chinese Food Week s’est terminée et j’ai été très impressionnée. Une initiative de l’Association des Jeunes Chinois de France (AJCF)(voir…

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Clown Bar

N’étant pas super fan de la bistronomie, je ne vais pas très souvent dans les … néo-bistrots ? Pourtant, il y en a quelques uns que…

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Wagyu. Gras.

Mes amis vous le diront, je suis capable de manger GRAS. J’aime le tablier de sapeur, le gras et la couenne du jambon blanc, la…

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