Pékin – Dadong

Je suis enfin allée chez Dadong, à Pékin, chaudement recommandé par tout le monde : plusieurs chefs français de renom, des amis gourmets français et chinois. Il y en a plusieurs mais…

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L’Étoile-sur-mer

Le saviez-vous ? Il y a une nouvelle étoile dans le ciel parisien. Tout près de la place éponyme, symbole rayonnant du triomphe napoléonien, elle est petite, discrète, sans rien de…

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Le retour du Yam’Tcha

Après de longs travaux, Yam’Tcha a ouvert ses portes à une nouvelle adresse. Aucun dépaysement, puisque c’est à deux pas de l’ancien restaurant devenu boutique de thés. Le nouveau restaurant…

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Shang Palace…snif

Grosse déception aujourd’hui au Shang Palace. C’est la semaine gastronomique du Chef Anthony Dong venu de l’hôtel Futian Shangri-La de Shenzen et après la géniale expérience de l’autre jour, j’en…

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Chinese Food Week à Paris

La deuxième édition de la Chinese Food Week s’est terminée et j’ai été très impressionnée. Une initiative de l’Association des Jeunes Chinois de France (AJCF)(voir plus bas) c’est une semaine pendant…

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Clown Bar

N’étant pas super fan de la bistronomie, je ne vais pas très souvent dans les … néo-bistrots ? Pourtant, il y en a quelques uns que j’aime beaucoup et où j’aimerais…

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Wagyu. Gras.

Mes amis vous le diront, je suis capable de manger GRAS. J’aime le tablier de sapeur, le gras et la couenne du jambon blanc, la pata negra, la peau du…

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Sola. Maturité

Ce fut un très beau déjeuner chez Sola aujourd’hui. Rien n’est spectaculaire ici. Ce n’est pas dans la nature du chef. Tout est joli, aérien, léger, d’une légèreté presque onirique. Autrefois,…

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Saint-Valentin. Astrance.

Combien de fois faudra-t-il donc que je me trompe à l’Astrance ? La première fois, c’était en 2007. J’ai dit à Christophe Rohat « l’Astrance n’est pas un endroit pour les jeunes. Il…

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