Chinese Food Week à Paris

La deuxième édition de la Chinese Food Week s’est terminée et j’ai été très impressionnée. Une initiative de l’Association des Jeunes Chinois de France (AJCF)(voir plus bas) c’est une semaine pendant…

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Wagyu. Gras.

Mes amis vous le diront, je suis capable de manger GRAS. J’aime le tablier de sapeur, le gras et la couenne du jambon blanc, la pata negra, la peau du…

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Repas de Noël

Cette année, pour Noël, j’ai demandé à la famille de mon mari ce qu’ils préféraient comme repas : Noël traditionnel, avec du foie gras, un poisson, une oie aux marrons (je…

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Boutique yam’Tcha

J’ai une affection particulière pour monsieur et madame Chan, plus connus sous leurs noms respectifs. Adeline Grattard et Chiwah Chan. C’est un couple généreux qui dégage une énergie terriblement positive. Adeline, franche…

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Arrivé chez moi ! TOYO

« Toyo » est arrivé chez moi. Cette année, j’aurais signé 4 livres. « Kei », sorti en mai, « Amandine Chaignot », sorti en octobre, « Toyo », sorti en novembre, et un dernier qui n’est pas…

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Sasaki chez Marx

Sasaki de Kyoto chez Thierry Marx, au Sur Mesure (Mandarin Oriental). Un 4 mains intéressant qui aurait pu être vachement mieux à mon avis. Il y avait des choses très…

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Jubei, obi et bento

Le vernissage de l’exposition d’obi de la maison Jubei de Kyoto a eu lieu mercredi soir. L’obi est la ceinture du kimono. C’est une bande épaisse qu’on roule autour de…

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Cuisine du temps le turbot

Ce post n’est pas une recette de cuisine mais plutôt une mini-révolte contre l’idée préconçue que le sushi est simple car ce n’est que du poisson cru sur une boulette…

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