Sushi Tsubaki Ginza

À notre époque où les sushiya (terme désignant le restaurant de sushi et le chef sushi) sont devenus les restaurants les plus difficiles à réserver…

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Lucas Carton automne

Cela fait un moment que je n’ai pas parlé du Lucas Carton. Non pas que je ne l’aime plus ou que cela n’est plus bon,…

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Din Tai Fung – menu détaillé

(suite de l‘épisode précédent…) Inutile de vous expliquer que le xiaolongbao est un ravioli chinois originaire de Shanghai, cuit à la vapeur, dont la caractéristique…

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Din Tai Fung à Taipei

Din Tai Fung est devenu un spot incontournable de Taipei (pour plus d’info, je vous renvoie sur Wikipédia → Din Tai Fung), notamment pour ses…

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La Buvette – Bruxelles

C’était un très joli diner à La Buvette, qui n’est ni à Knokke, ni à Tokyo, ni à Paris, mais à Bruxelles.     Le…

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Yoshinori – ouverture

Vous reconnaitrez Yoshi Morie, anciennement chef de l’Auberge du 15, anciennement chef du Petit Verdot, à sa queue de cheval, son air nerveux et déterminé,…

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OVNI au Ritz

Il faisait beau ce dimanche-là et nous sommes allés au Ritz pour le tea time. Ici, il y a deux lieux pour le thé. Le Salon…

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Récits carnés

  Arrivé chez moi ! Un livre génial. Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la viande, est là. Les origines, les provenances, les…

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Récits iodés

Honnêtement je ne pensais pas qu’il le ferait. Lorsque mon ami Patrick Cadour m’a dit qu’il écrivait un livre sur la pêche à pied, ma…

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Royal China

Plusieurs amis m’ont conseillé le Royal China, restaurant chinois plus ou moins spécialisé dans les dim sum. Je dis « plus ou moins » car la carte…

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Ny Hav – Frais !

Ny Hav est un petit restaurant situé au 101 de l’avenue de Choisy. Ils sont là depuis 6 ans, et je ne l’ai su qu’aujourd’hui.…

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Les Foodies

Les Foodies ou quand la fusion est bleue… Aujourd’hui, tout était bleu. Bleue, la carte. Bleue, la bouteille d’eau. Bleu, le ciel, et même quelques…

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Bozar Brasserie – grandiose

Bozar Brasserie – l’originalité dans la tradition, la créativité dans le classicisme. Parfois il suffit de penser tout haut pour qu’un souhait se réalise. « Je…

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Enyaa – le vrai japonais de Paris

Je n’avais pas été très impressionnée par ma première expérience chez Enyaa. C’était au déjeuner et trop cher pour un bol de riz même joliment…

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Atelier Carnem

Quelle belle découverte que ce petit resto surprenant au milieu des gargotes à touristes de la Rue du Pot-de-Fer. On pousse la porte et on…

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Restaurant Le George

Rapide déjeuner avec une amie au George, le restaurant méditerranéen de l’hôtel George V. Le restaurant vient d’avoir une étoile au Michelin 2017 avec le…

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Le Clarence – Partie 2

Le Clarence. On ne parlera ici que de la cuisine, et ce, longuement. Pour le restaurant, voir ici.   7 repas en 2016 et 3…

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Le Clarence. Partie 1

Partie 1. La salle. Le Clarence a été un tel coup de foudre que je ne sais pas par quoi commencer.   Restaurant parisien du…

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Hamada, Hoshinoya Tokyo

Noriyuki HAMADA. Vous le connaissez peut-être pour son Bocuse de bronze en 2013, ou encore à travers son livre « Noriyuki Hamada – Restaurant Yukawatan » (Éd.…

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Jin – menu nabé

Cela fait au moins deux ans que j’essaie de trouver des gens pour m’accompagner chez Jin pour un menu nabé. Le nabé – littéralement « marmite »…

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Bong République

Après les premiers sauts de joie à l’idée d’avoir un Bong à deux pas de chez moi…. snif. Vous connaissez sans doute Bong, rue Blomet,…

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Bozar Brasserie

Cela fait un peu moins d’un an qu’un homme me hante. Ou plutôt, qu’un pâté me hante. Un jour – cela devait être en décembre…

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Journée radieuse – Botanique

C’était un des meilleurs repas de ma vie (encore ? Si si). Il faisait beau, les fenêtres étaient toutes ouvertes, la compagnie était follement joyeuse. Il…

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Un merveilleux dîner d’Asie

Vous pouvez être très, très, jaloux car j’ai vécu un dîner merveilleux. Il venait d’Asie mais il était à Paris et c’était chez Margot Zhang,…

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Lucas Carton

Diner au Lucas Carton. La soirée fut merveilleuse et pas seulement grâce à la paisible compagnie de ma meilleure moitié (mais ça aide). Les restaurants ont…

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Au Petit Tonneau

…parce que ça faisait longtemps que je n’avais pas goûté ces ambiances-là. Carrelages d’antan, nappes Vichy et des ombres partout. J’ai l’impression d’entendre l’eau du…

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