Nouveau déjeuner chez Sushi Onodera
Il y a un nouveau déjeuner chez Sushi Ginza Onodera. Le « chirashi omakasé du déjeuner » ou le hiru no omakasé chirashi (mais non, ce n’est pas…
Catégorie : Paris
Tricotin
Cet énorme resto m’a été recommandé par plusieurs personnes pour les dim-sum. J’y suis allée deux fois en 3 ans, pour arriver exactement à la…
Botanique Restaurant
Hier, je reçois un message de la part du chef Sugio Yamaguchi, de Botanique Restaurant, où j’avais déjeuné il y a tout juste deux semaines.…
Le Clarence
Aujourd’hui, déjeuner au Clarence, le nouveau restaurant parisien du Domaine Clarence Dillon, propriétaire du prestigieux Château Haut-Brion et de la Mission Haut-Brion entre autres. Situé…
Le bon petit plat du Ngoc Xuyen Saigon
Je ne sais pas si c’est un « bon petit plat » car tout a l’air terriblement bon ici. Le Ngoc Xuyen Saigon est une cantine vietnamienne vraiment…
Le bon petit plat du Pho Tai Tai
Un seul plat que j’ai beaucoup aimé pour son côté gras-croustillant, ail-sans pudeur, booster d’énergie-plein de gingembre. « Poulet croustillant gingembre et à la ciboulette » Le poulet…
Le bon petit plat du Saigon Moi
Le bun bo Hue est peut-être le bol de nouilles vietnamien que je préfère. Au Saigon Moi, il est très bon avec au moins deux…
Le bon petit plat du Bekseju Village
Sur les trois plats que nous avons pris, un seul nous a séduit. Le MAEOUN JOKBAL, les pieds de cochon sautés au piment, qui était…
Le Cinq – magistral
Un an après. Déjeuner au Cinq. Il y avait d’abord ces amuse-bouches, jolis comme autant de cœurs. Je n’ai jamais aimé les sphérifications – la…
Anicia – l’instant parfait
Aujourd’hui, j’ai déjeuné chez l’homme parfait. Le lieu se nomme « Anicia » et j’ai cru que c’était un nom de fille. Il s’avère que c’est non…
Étude – variations virtuoses
En poussant une porte dans le XVIème à Paris, je suis entrée dans ce lieu, limpide comme un rayon de soleil d’hiver, clair comme un nuage imaginaire.…
Sushi B – New kid on the block
Je suis allée chez le nouveau sushi de Paris, Sushi B, qui a ouvert il y a une semaine au 5 rue Rameau, Paris 02.…
Magnifique menu de racines – Arpège
Je n’ai jamais mangé autant de racines de ma vie. C’est très bien les racines. Économiques, bonnes pour l’environnement et la santé, pleines de fibres…
Soon Grill
Très très rapidement parce que j’y ai déjeuné hier. Soon Grill est un restaurant-barbecue coréen qui se distingue des autres par sa déco bistro chic…
L’inconnu, c’est italien – Koji Higaki
L’avenir de la restauration parisienne m’inquiète beaucoup. Car voici encore un nouveau restaurant qui offre un rapport qualité-prix imbattable pour une très belle cuisine résolument gastronomique.…
Yu Sugimoto au Cercle
Même pas peur. La vie continue. Boire un coup en terrasse, manger au resto, aller à un concert, danser toute la nuit. Même si, moi,…
Alan Geeam aux Halles
C’est toujours surprenant car les chefs, c’est comme les flics, on ne les imagine pas avec une vraie vie. Comme des enfants, par exemple. C’était…
Un certain diner vietnamien
Un soir il n’y a pas si longtemps, nous avons toutes diné chez Patrick. Je dis « toutes » car il était le seul homme à cette…
Déjeuner solitaire à l’Astrance
Depuis que le livre est sorti (Astrance – Livre de cuisine, éditions du Chêne), je ne vais plus aussi souvent à l’Astrance. S’il fallait que…
Teppanyaki Onodera, Paris
Après Sushi Ginza Onodera, voici Teppanyaki Ginza Onodera qui ouvre à Paris 6ème dans quelques jours. J’ai eu la chance d’être invitée à un déjeuner…
Trois fois plus de piment
Très rapidement, car j’ai 3 articles à écrire pour demain. « Trois fois plus de piment » vient d’ouvrir à côté de chez moi, rue Saint-Martin, dans…
Hakata Chôten, ramen à Paris
Hakata Choten est le nouveau ramen du quartier japonais. Situé rue des petits-champs, il est à quelque pâtés de maison du célèbre Kotteri Naritaké. Le…
Clown Bar
N’étant pas super fan de la bistronomie, je ne vais pas très souvent dans les … néo-bistrots ? Pourtant, il y en a quelques uns que…
Shang Palace – encore meilleur qu’avant
Quand le Shang Palace a ouvert en septembre 2011, les Parisiens ont certes admis que c’était un peu plus qualitatif que la norme parisienne mais…
Sola. Maturité
Ce fut un très beau déjeuner chez Sola aujourd’hui. Rien n’est spectaculaire ici. Ce n’est pas dans la nature du chef. Tout est joli, aérien, léger,…
Saint-Valentin. Astrance.
Combien de fois faudra-t-il donc que je me trompe à l’Astrance ? La première fois, c’était en 2007. J’ai dit à Christophe Rohat « l’Astrance n’est pas un…
Livres
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Tricotin
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Botanique Restaurant
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