Kisin – udon tout frais

Malgré le succès de Sanukiya, Jubei et Kunitoraya, les restaurants d’udon restent rares à Paris. Ouvert il y a tout juste une semaine, Kisin « le cœur qui se réjouit » est le petit…

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Le bon petit plat du Pho Tai Tai

Un seul plat que j’ai beaucoup aimé pour son côté gras-croustillant, ail-sans pudeur, booster d’énergie-plein de gingembre. « Poulet croustillant gingembre et à la ciboulette » Le poulet est frit et servi dans…

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Pho Bida

Le post précédent sur cette cantine vietnamienne ne date que de quelques semaines. Ceci est donc juste une mise à jour parce que les photos sont plus claires et que…

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Soba. Yen.

Kaki-furaï. Huîtres panées.   Quand on est Japonais, on a parfois une furieuse envie de soba. Peut-être est-ce comme l’envie d’une crêpe ou un jambon-beurre, pour un Français. J’en fait…

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Pho Bida Viet Nam

J’ai un copain, Patrick C. qui est l’un des meilleurs guides de restaurants de Paris. Sur les quelques dizaines de restos qu’il m’a conseillés, il n’y en avait que 2…

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