Recette de Taéko Gyoza juil28

Recette de Taéko Gyoza

Les gyoza, qu’on trouve partout au Japon, commencent tout doucement à percer en France. Voici la recette de mon amie Taéko Moteki, ex-prof de cuisine, qui fait les meilleurs gyoza du monde! Elle m’en a fait à Paris, et ils étaient absolument fab! Les gyoza sont à l’origine ce qu’on appelle en...

Recette de poisson entier à l’ail frit juil19

Recette de poisson entier...

  J’ai découvert ce plat dans un boui-boui à Hoi An, au Vietnam. Chez Rose, un tout petit resto de 8 couverts tenu par Mr et Mme Rose. Monsieur prenait la commande et Madame prenait son vélo pour aller acheter les produits au marché. Puis elle faisait la cuisine. Il ne fallait pas être...

Recette de haricots verts et tomates, vinaigrette au miso juil16

Recette de haricots verts...

    Tiède ou frais, salade ou entrée, un plat passe-partout hyper facile agréable en été.   • 100 g de haricots verts équeutés • Quelques tomates cerises coupées en deux, ou des petites tomates en quartiers La vinaigrette • 1 cuillère à soupe de miso • 1/2 cuillère à soupe de...

Tragique déjeuner à l’Ast...

Cela fait au moins 3 mois que je n’ai pas mangé à l’Astrance. Comme je sors l’hosto (premier jour à l’air libre!!youpi!!), j’avais demandé des petites portions et pas beaucoup de plats. Ce qui m’a fallu un “Vous êtes MALADE Madame Masui ?!!” de la part de Thomas. C’est vrai que d’habitude,...

Diner vietnamien compét. de grands vins –quoi de meilleur ? juil10

Diner vietnamien compét. ...

Menu de ce soir chez nos amis R et I.   Charcuterie Vietnamienne – Condrieu 2009 Terrasses de l’empire Domaine Georges Vernay Merlu poché aux épices, cheveux d’ange, verdure – Chevalier Montrachet 2004 : Michel Niellon / Domaine Leflaive Poulet braisé à la citronnelle, riz et...

Communiqué de presse sur la Cave Rasteau juil04

Communiqué de presse sur ...

Non, ce n’est pas de la pub. C’est juste un communiqué arrivé sur ma boite mail ce matin. Je me suis dit que ça pouvait intéresser ceux qui partent en vacances dans le coin, que je ne connais pas et que donc je ne peux ni conseiller ni déconseiller…Vous me direz ? Suis toujours curieuse....