Maintenant que Noël est enfin passé, voici une définition de Jésus-Christ :   « Sorte de hippie mystique ayant vécu…

Pour 4 • 3 gousses d’ail • 2 blancs de poulet • 1/2 litre de lait de coco (voir plus…

Même si ce n’est pas ce qu’il y a de meilleur, Ba-shu (ou Ba-chu) reste pour l’instant mon Sichuanais préféré….

Chez Ming est un nouveau Sichuanais qui s’est ouvert dans mon quartier, au coin de la rue Beaubourg et la…

J’ai trouvé ça dans le fond d’un placard. Me demandant si c’est une bonne marque, un bon vinaigre, sans vouloir…

Quand il commence à faire un peu froid, un peu pluvieux, nous, Japonais, avons envie de nouilles chaudes. Donc, soba,…

Une recette très facile, originale et qui présente bien. En entrée ou en plat principal accompagné de légumes. Le nori…

1 tofu “de soie” de type japonais (texture très molle, comme un flan) ½ cuillère à café de sésame blanc…

Sorti ! Un livre super original, de recettes inédites par 30 chefs français, dont les bénéfices seront versés aux victimes…

J’ai essayé récemment un paquet de nori de chez Yamamoto, qui est une marque respectable mais beaucoup moins utilisée au…