Poissons crus mai20

Poissons crus

Ce n’est pas qu’une question de fraicheur, tous les poissons ne se mangent pas crus. C’est effrayant parfois de voir ce qui est vendu en sushi… D’abord le saumon. Il est PARTOUT. Parce que ce fut autrefois un poisson cher, de luxe. Aujourd’hui il est élevé,...

Recette de sushi pressé de saumon fumé mai18

Recette de sushi pressé d...

Voici enfin avec la photo une recette de sushi pressé au saumon fumé. Un riz rond, de préférence japonais. Il faut savoir que le riz « japonais » à Paris est soit californien ou italien, mais c’est celui qui est utilisé dans les bons sushiyas en France. Le vrai riz...

Gâteaux d’anniversaire mai16

Gâteaux d’anniversaire

Christelle Brua, chef pâtissier du restaurant du Pré Catelan, est la plus douée des pâtissières et la plus gentille aussi. Elle a fait des gateauxpour l’anniversaire de notre fille qui a eu 4 ans. Superbes gâteaux, aux fruits rouges pour les enfants, au chocoloat pour les parents....

Gâteaux d’anniversaire mai16

Gâteaux d’anniversa...

Christelle Brua, chef pâtissier du restaurant du Pré Catelan, est la plus douée des pâtissières et la plus gentille aussi. Elle a fait des gateauxpour l’anniversaire de notre fille qui a eu 4 ans. Superbes gâteaux, aux fruits rouges pour les enfants, au chocoloat pour les parents....

Happy nouilles : Un-happy...

J’avais remarqué depuis quelque temps un nouveau resto de nouilles, où à la vitrine, on voyait un cuisinier qui les faisait, comme dans les documentaires de Chine avec un coup de main impressionnant.Wouah! On s’est dit, cool! Des vraies nouilles en soupe. Il fallait essayer, ça...

Happy nouilles : Un-happy...

J’avais remarqué depuis quelque temps un nouveau resto de nouilles, où à la vitrine, on voyait un cuisinier qui les faisait, comme dans les documentaires de Chine avec un coup de main impressionnant.Wouah! On s’est dit, cool! Des vraies nouilles en soupe. Il fallait essayer, ça...